Wortel Cupcakes

Na een week van de zon en de lente genoten te hebben, was het vandaag een regenachtige en sombere lentedag. Een prima dag om een pas gevonden recept uit te proberen!

Vandaag heb ik wortel cupcakes gemaakt volgens het recept dat ik vond in de allerhande. Een makkelijk recept om heerlijke wortelcake te maken. De cuppies hebben een monchoucreme topping en een marsepeinen worteltje om het af te maken.

Little Princesses

Vorige week mocht ik voor het kleine prinsesje van mijn collega verjaardagscupcakes maken. De wensen waren simpel: Roze, glitters, prinsesjes en vooral geen vlinders, want die zijn niet prinsessenachtig.

Zo gezegd zo gedaan....althans dat dacht ik....
Prinsesjes maken op cupcakes viel niet mee! Eerst heb ik een beetje het web afgespeurd voor leuke inspiratie, maar nergens kwam ik "de perfecte" prinses tegen. Tot ik naar mijn eigen Blond Servies keek....de radertjes in mijn hoofd gingen draaien.

Uiteindelijk is dit het resultaat geworden:

En omdat niet iedereen van marsepein houdt, heb ik ook nog wat roze swirl cupcakes gemaakt met sparkles:

In totaal een leuk plaatje bij elkaar vind ik zelf! De kleine prinses in kwestie was ook zo trots als een pauw!

Lente CC voor Alphen CC

Gisteren heb ik meegedaan aan een cupcake wedstrijd van Alphen CC (Regionaal Krantje). Ik werd er door collega's op gewezen en natuurlijk vonden ze dat ik mee moest doen. Zelf twijfelde ik, maar gesteund door mijn collega's ben ik er gewoon voor gegaan. De eerste prijs is een cupcake workshop en daarnaast verloot Tazzels Taart en Zo uit Zwammerdam nog wat leuke prijsjes.

Na een week lang nadenken over hoe de cupcake er uit moest zien en smaken, heb ik gekozen voor een simpele cupcake met door het beslag wat citroenrasp en een grote citroenbotercreme toef erop.

Om de cupcake een "Lente Look" te geven heb ik er drie marsepeinen lieveheersbeestjes op gemaakt en een ouwelbloem op de top om het af te maken.

Ondertussen zijn ook de winnaars bekend. Ik heb niet gewonnen, maar ben wel in de prijzen gevallen. Ik heb een cupcake hanger gewonnen. Morgen ga ik hem ophalen, samen met de krant, ben namelijk best benieuwd naar het artikel!

The sun is shining...

...en ik krijg zin in de lente!
Dus besloot ik lente cupcakes te maken. Dinsdag heb ik mijn eerste VVE vergadering met mijn buren en wat is nou lekkerder bij de koffie dan cupcakes? Mooie gelegenheid ook om mijn mini-cupcake bakblik en nieuwe uitstekers uit te proberen. Zie hier het resultaat:

En de mini's:

En nog een uitprobeersel met gestapelde cupcakes, weet nog niet wat ik ervan vind...